Lezzetin Sanatı
Menümüz
Limon vinegreti, kaparı yağı ve taze dereotu ile
Siyah trüf yağı, parmesan ve taze kekikle servis
Brioche ekmeği, incir reçeli ve Sauternes jöle
Acı biber sosu, sarımsaklı limon ve kişniş
Çeri domates, fesleğen pesto ve Sicilya zeytinyağı
6 adet taze istiridye, mignonette sos ile
Japon A5 wagyu, kızarmış kemik iliği ve Bordelaise sos
Taze levrek, limon otu, zencefil ve sebze julienne
Arborio pirinç, siyah trüf, parmesan ve taze tartufo
Herb krustu, kuzu jus ve ratatouille garnitür
Izgara ahtapot, patatas bravas ve paprika emülsiyon
48 saat pişirilmiş ördek but, kiraz sos ve püre
Cin, gül suyu, elderflower ve taze limon
Aperol, prosecco, portakal ve taze nane
Bourbon, duman karamel, angostura ve turunç kabuğu
Fransız kırmızı şarap, Margaux AOC — şişe
Salatalık, nane, limon, zencefil ve kombucha
Campari, tatlı vermouth, prosecco ve portakal
Madagaskar vanilya, taze çilek ve tane şeker
%70 Valrhona çikolata, fıstık dondurma ve tuz gevreği
Maskarpone, espresso, ladyfinger ve kakao tozu
Karamelize elma, tereyağlı hamur, crème fraîche
Fesleğen panna cotta, çilek coulis ve nane
5 çeşit olgun peynir, bal, ceviz ve incir
